粉丝是中国较常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，用绿豆做成的就是绿豆粉丝。目前来说，粉丝厂生产的绿豆粉丝是一种加工产品，它是一种传统的食材，有圆粉丝，细粉丝还有宽粉丝几种类型。它主要以大米，豆类为原料加工而成的，吃起来爽滑可口而且富有弹性，是一种人间美食。那么绿豆粉丝是怎样制作而成的呢？以及是怎样鉴别的呢？下面绿豆粉丝厂家带大家了解一下。希望对您有帮助。
1、粉条制作流程并不复杂，主要风味调浆，涂布，脱布，预干，成型，干燥等几个步骤。它的营养价值还是很高的，其中富含蛋白质，以及一些矿物质。粉条产品的市场良莠不齐，其中有些产品质量存在问题，为了能够买到上乘的产品需要学会鉴别好坏。在鉴别产品好坏时，可以根据它的颜色看，不同原料的产品生产出来的粉丝它的颜色也是各不相同的。
2、绿豆类的粉丝，它的颜色洁白广润，是半透明状的。而蚕豆粉丝的也是洁白的，但是与绿豆相比更有韧性。而玉米的粉丝，则颜色淡黄。不同原料的粉条价格也是有所差异的，通过颜色我们就能够辨别出产品的原料，以便做出选择。
3、需要注意的是比较绿豆粉条的出售价格。通常来说一分钱一分货，质量好的粉条受成本影响价格也会相对比较高一些。市民在选购时，还应注意观察粉条的包装是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，尽量选择正规厂家的产品。
